Plavi fikocijanin u prahu prirodni je pigmentni protein ekstrahiran iz spiruline. Tamnoplave je boje, pripada obitelji-pigmenata vezanih za proteine i-topiv je u vodi. Sastoji se od podjedinica koje su povezane ne-kovalentnim vezama da tvore kompleks, molekularne težine od približno 140 000-200 000 daltona. Njegova molekularna struktura sadrži otvoreni{10}}lanac tetrapirol kromofora, koji učinkovito apsorbira svjetlosnu energiju, stvarajući svijetlu plavo-zelenu boju.
Protein plavog fikocijanina u prahu je glavni funkcionalni protein u spirulini, koji čini do 20% suhe težine spiruline. Plavi fikocijanin u prahu posjeduje različite biološke aktivnosti, uključujući antioksidativne, protu-upalne i imunomodulatorne učinke. Studije su pokazale da može hvatati slobodne radikale, regulirati metaboličke poremećaje te može imati pozitivan učinak na inhibiciju rasta stanica raka i poticanje regeneracije stanica. Nadalje, pokazuje fluorescentna svojstva i koristi se u tehnikama biološkog označavanja kao što su protočna citometrija i fluorescentna mikroskopija.
Što se tiče primjene, plavi fikocijanin u prahu, kao prirodno bojilo za hranu, naširoko se koristi u preradi hrane kao što su slatkiši, pića i mliječni proizvodi, zamjenjujući sintetička bojila.
- Naziv proizvoda: Plavi fikocijanin u prahu (ekstrakt spiruline)
- Izgled: Fini plavi prah blagog karakterističnog mirisa
- Mjesto porijekla: Kina
- Vrijednost boja: E3, E6, E18, E25, E30
- Certifikati: Kosher, Halal, ISO22000:2008, HACCP
-Niski PAH
-Niski sadržaj teških metala
-Kvalificirana MOAH kontrola
-Tehnologija kontrole mikrocistina
-Ne-tehnologija sterilizacije
Popularni tagovi: sirovi fikocijanin u prahu, kineski sirovi fikocijanin u prahu proizvođači, dobavljači, tvornica, Plavi Fikocjanin, C Fikocjanin, C Fikocjanin iz Spiruline, Sirovi fikocijanin prah, Fikocjanin za hranu, Tableta s fikocijaninom
