Spirulina je-bogata hranjivim tvarima alga raznolikog i složenog sastava, uključujući visoke udjele proteina, masti, ugljikohidrata, prirodnih pigmenata, minerala, vitamina i niza spojeva korisnih za ljudsko tijelo.
Sadržaj proteina je čak 60%, prvenstveno sastavljen od esencijalnih aminokiselina kao što su izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan i valin.
Osim toga, spirulina je bogata mastima, ugljikohidratima, klorofilom, karotenoidima, fikocijaninom i raznim vitaminima kao što su A, B1, B2, B6, B12 i E; niacin, kreatin, gama-linolenska kiselina, kalcijev pantotenat i folna kiselina; kao i minerale poput kalcija, željeza, cinka i magnezija.
Spirulina ima bogat i raznolik nutritivni profil. Svakih 100 grama spiruline sadrži 50-75 grama proteina, 10-30 grama ugljikohidrata, 2-6 grama masti, 0,5-1,5 grama vlakana, 800-1200 miligrama klorofila, 200-600 miligrama karotenoida i 3000-6000 miligrama fikocijanina.
Minerali uključuju 25-200 miligrama kalcija, 15-200 miligrama željeza, 3-10 miligrama cinka, 200-600 miligrama magnezija, 2-4 mikrograma germanija i 5-20 mikrograma selena.
Što se tiče vitamina, spirulina sadrži 100-200 mg beta-karotena, 100-300 ug vitamina B1, 3-10 mg vitamina B2, 100-300 ug vitamina B6, 1-3 ug vitamina B12, 10-80 mg vitamina C, 2-10 mg vitamina E, 4-30 mg niacina, 50-100 ug folne kiseline i 0,5-1,5 mg pantotenske kiseline.
Osim toga, spirulina sadrži 0,5-1,6 g gama-linolenske kiseline, 2-6 g polisaharida spiruline, 0,2-1 g dokozaheksaenske kiseline, 100.000-375.000 jedinica aktivnosti superoksid dismutaze i 50.000-200.000 jedinica koenzima Q10 aktivnost.
