Fikocijanin je tamnoplavi prah koji nije samo izvrstan prirodni pigment već i zdrava hrana. Njegove glavne primjene uključuju:
● Prirodna prehrambena boja: Fikocijanin je-pigment topiv u vodi čiste, bistre i lijepe plave boje. Može se koristiti kao boja za hranu i kozmetički dodatak. Također je vrlo bogat proteinima.
● Medicinska i zdrava hrana: pokazalo se in vitro da fikocijanin stimulira stvaranje kolonija crvenih krvnih stanica, slično učinku eritropoetina (EPO). Fikocijanin može pomoći u reguliranju sinteze nekoliko važnih enzima potrebnih ljudskom tijelu i igra važnu ulogu u inhibiciji rasta stanica raka. Također može regulirati imunološki sustav, poboljšati imunološku funkciju i poboljšati otpornost tijela na bolesti.
● Kozmetika: Fikocijanin je protein-kao kolagenu s antioksidativnim, hidratantnim, anti{1}}alergijskim svojstvima i-uklanjanjem pjega.
● Posebni reagensi za biološke, kemijske i citološke eksperimente: Fikocijanin je plav i fluorescentan, što ga čini korisnim reagensom za fotodinamička istraživanja u biologiji i citologiji. Može se koristiti i kao biokemijski marker.
